本站消息 12月15日至12月17日，由教育部高等學校科學研究發展中心與全國高校區域技術轉移轉化中心聯合主辦的2025高校科技成果交易會在廣州廣交會展館舉行。本屆交易會以“校企攜手、融合創新，助力發展新質生產力”為主題，匯聚全國638所高校的3332項成果，集中展示高校在科技創新、成果轉化及服務經濟社會發展中的最新進展。
教育部云南高等研究院受邀代表云南省高等教育科研力量參展，攜學校云南省咖啡現代產業學院科研團隊技術成果——“咖啡定向發酵關鍵技術及產業化應用”亮相展會。
教育部部長懷進鵬品鑒云農咖啡
“靶向發酵風味小粒咖啡”是云南省咖啡現代產業學院科研團隊歷經多年研發的創新成果。項目通過精準篩選云南優質小粒種咖啡原料，結合微生物靶向發酵技術與風味調控模型，實現了咖啡風味品質的可控塑造與顯著提升。目前，相關成果已在云南主要產區實現中試轉化，形成了“花、果、菌”三大特色風味系列產品，為云南咖啡產業的綠色化、特色化發展提供了全新路徑。
該成果體現了高校服務產業、支撐地方經濟的科技力量，是教育、科研與產業深度融合的生動實踐。學校將以此次交流為契機，進一步強化校企合作與區域協同，推動科研成果從“書架”走向“貨架”，從實驗室走向產業鏈，共同助力云南咖啡及中國高原特色農業產業高質量發展。
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